Recipe

মাছ ভাজার সময় অনেক সময় দেখা যায়, কড়াইতে তেলের মধ্যে মাছ আটকে গেছে। এই আটকে যাওয়া মাছ আপনার তুলতে খুব অসুবিধা হতে পারে, তাই চটজলদি পড়ে ফেলুন কীভাবে মাছকে আটকে যাওয়ার হাত থেকে বাঁচাবেন। এভাবে মাছ ভাজলে কড়াইতে মাছ আঁটকে যাবে না। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক- >>> প্রথমেই খেয়াল …

আগামীকাল ঈদুল আজহা বা কোরবানির ঈদ। ঈদুল আজহায় সামর্থবান মুসলমানরা মহান আল্লাহর সন্তুষ্টির জন্য পশু কোরবানি করে থাকে। এটি ইসলামের একটি বিধান। কোরবানির পর মাংস সংরক্ষণে ফ্রিজ ব্যবহার করা হয়। তবে অনেকের বাড়িতে ফ্রিজ না-ও থাকে পারে? অনেকে আবার দূরবর্তী প্রিয়জনের কাছে গরুর মাংস পাঠান। কিন্তু কাঁচা বা রান্না করা …

ইফতারের জন্য ছোলা (Gram) ভুনা একটি গুরুত্বপূর্ণ আইটেম। তবে একদম নরম ছোলা ভুনা খেতে চাইলে ছোলাটা ভিজিয়ে রাখতে হয় সেহরি খাওয়ার পরেই। ৬/৭ ঘণ্টা না ভিজিয়ে রাখলে ছোলা ফোলে না, ফলে সিদ্ধ করার পর নরম হয় না। অনেক সময় মনের ভুলে ছোলা (Gram)ভেজানো হয়ে ওঠে না। আপনি জেনে খুশি হবেন …

মিষ্টিপ্রিয় মানুষদের কাছে পছন্দের খাবারের মধ্যে একটি হলো জিলাপি। সাধারণত জিলাপি হিসেবে যে খাবারকে আমরা চিনি, তার বাইরেও আছে আরও নানা স্বাদের জিলাপি। বাড়িতে থাকা আলু দিয়ে খুব সহজে তৈরি করা যায় ব্যতিক্রম স্বাদের জিলাপি। সুস্বাদু এই মিষ্টি তৈরি করে সবাইকে চমকে দিতে পারেন। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক – …

সময়টা একদমই ভালো যাচ্ছে না ক্রিকেটার নাসির হোসেনের। ব্যক্তিগত জীবনে ঝড় বয়ে যাচ্ছে। স্ত্রী তামিমার সঙ্গে তার বিয়ে অবৈধ বলে প্রতিবেদন দিয়েছে মামলার তদন্তকারী সংস্থা পিবিআই (পুলিশ ব্যুরো অব ইনভেস্টিগেশন)। এ নিয়ে চরম বিপাকে পড়েছেন নাসির। আর এই ঝড়ের মধ্যেই সুখবর পেয়েছেন এ অলরাউন্ডার। আসন্ন জাতীয় ক্রিকেট লিগের (এনসিএল) জন্য …

বড় পরিবার বা গৃহস্থ বাড়িতে ভাত একটু বেশি রান্না না করলে, খাবার সময় কম পড়ার সম্ভাবনা থেকে যায়। সেই আশঙ্কা থেকে একটু বেশি করে ভাত রান্না করতে হচ্ছে। আবার ধরুন আপনি পরিবার সহ সন্ধ্যায় মার্কেটে গেছেন কেনাকাটা করতে। শপিং করতে করতে অনেকটা ক্লান্ত হয়ে পড়ছে বাচ্চারা৷ ফলে তাদেরকে চাঙ্গা করতে আপনি ঢুকে পড়েছেন …

ঈদে প্রায় সব বাড়িতেই গরুর মাংস রান্না হয়। তবে পরিমাণে বেশি হওয়ার গরুর মাংস দ্রুত নরম বা সিদ্ধ হতে চায় না। এতে সময় ও শ্রম দুটোই বেশি লাগে। এছাড়া অনেকেই নরম ও তুলতুলে গরুর মাংস খেতে পছন্দ করেন। যদি তা না হয় তবে খাওয়ার আগ্রহটাও কমে যায়। আবার স্টির ফ্রাইড …

টিভির পর্দা ছেড়ে মানুষের কাছে এখন আপন হয়ে উঠছে মোবাইলের পর্দা। আর মোবাইলের পর্দায় চোখ রেখে সোশ্যাল মিডিয়ায় বিভিন্ন ভাইরাল ভিডিও দেখে মানুষের দিন কাটে এখন দারুন ভাবে। কারণ সোশ্যাল মিডিয়ায় প্রতিদিনিই নতুন নতুন কিছু ভিডিও ভাইরাল হয়। ছোট -থেকে বড় সকলেই তাদের প্রতিভা প্রদর্শন করছেন এখন সোশ্যাল মিডিয়ার মাধ্যমেই। …

রান্নার স্বাদ খা’রাপ হয়েছে? রান্নাকে সুস্বাদু করার ৭টি টিপস শিখে নিন- রান্না একটি শিল্প৷ কিন্তু সবসময় নিপুন হয় না শিল্পক’র্ম৷ ঠিক তেমনই রাঁধুনীও সব রান্না সবসময় সুস্বাদু ক’রতে পারেন না৷ অথবা সবসময় মনোসংযোগ ঠিক হয় না৷ তার ফলে স’মস্যা হয় নানা রকম৷ বাড়িতে অতিথি আ’সলে শুধু রান্না নয়, ঘরে থাকে …